Δέκα παραδόσεις τσαγιού στον κόσμο

Για όσους ένα φλιτζάνι τσάι είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ρόφημα.

Θα μας ζεστάνει, αν κρυώνουμε τους χειμερινούς μήνες και θα μας δροσίσει, αν «καιγόμαστε» το καλοκαίρι.

Από την εποχή της αρχαίας κινεζικής δυναστείας μέχρι σήμερα, το τσάι μάς έχει δείξει το μεγαλείο του.

Η Ινδία παράγει και καταναλώνει το περισσότερο τσάι από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο. Σερβίρεται κυριολεκτικά σε κάθε γωνιά του δρόμου και οποιαδήποτε ώρα ημέρας και νύχτας. Αν έχετε προσκληθεί από ντόπιους, προετοιμαστείτε να δοκιμάσετε τσάι με γάλα παρέα με ένα κομμάτι γλυκό. Μάλιστα, στη Μουνάρ υπάρχει και Μουσείο Τσαγιού.

Στην Ιαπωνία το τσάι είναι ένα σημαντικό κομμάτι της κουλτούρας τους. Παρόλο που η ποικιλία τσαγιού είναι αρκετά μεγάλη, όταν κάποιος αναφέρει τη λέξη «τσάι» χωρίς να καθορίζει τον τύπο, εκλαμβάνεται ότι εννοεί το πράσινο. Η τελετή του τσαγιού τους είναι γνωστή ως μάτσα, που σημαίνει το σερβίρισμα πράσινου τσαγιού σε μια μικρή ομάδα ανθρώπων.

Στο Μαρόκο είναι σχεδόν αδύνατο να περάσετε 24 ώρες σε μια πόλη του χωρίς να δοκιμάσετε καυτό τσάι. Το τσάι Touareg ή το μαροκινό τσάι μέντας είναι κυριολεκτικά η καρδιά του πολιτισμού τους. Στενά συνδεδεμένο με τη φιλοξενία, προσφέρεται στους επισκέπτες τρεις φορές, παραπέμποντας στη Ζωή, την Αγάπη και στον Θάνατο.

Η Νέα Ζηλανδία εισήγαγε σημαντικές ποσότητες τσαγιού τον δέκατο ένατο αιώνα, με την άφιξη των Βρετανών ιεραποστόλων, σύμφωνα με τους ιστορικούς. Σήμερα οι άνθρωποι πειραματίζονται με είδη όπως το ιαπωνικό πράσινο τσάι και διάφορα μείγματα. Η μοναδική εμπορική καλλιέργεια τσαγιού της χώρας ονομάζεται Zealong, η οποία ξεκίνησε τα πρώτα της προϊόντα το 2009.

Οι ΗΠΑ «βιώνουν» μια έκρηξη τσαγιού από το 2014 και μετά, σύμφωνα με τα στοιχεία, παρότι ο καφές παραμένει αγαπημένο ρόφημα. Στις αγορές της κυκλοφορούν όλων των ειδών τα τσάγια, πράσινο, κόκκινο και ακόμη και το παραδοσιακό κινέζικο τσάι.

Το τσάι της Ταϊλάνδης θεωρείται από τα πλέον δημοφιλή τσάγια στον κόσμο. Είναι φτιαγμένο από κόκκινο τσάι που περιέχει συνήθως γλυκάνισο, κόκκινες και κίτρινες χρωστικές τροφίμων και μερικές φορές μπαχαρικά. Καταναλώνεται στη Νοτιοανατολική Ασία και σε πολλά αμερικανικά και ευρωπαϊκά εστιατόρια, τα οποία σερβίρουν φαγητά του Βιετνάμ και της Ταϊλάνδης.

Όλοι γνωρίζουμε ότι η Βρετανία είναι ο τόπος όπου οι άνθρωποι μπορούν να πιουν ένα φλιτζάνι τσάι ακόμα και πριν πάνε για ύπνο. Οι Βρετανοί δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό το ρόφημα, το οποίο έφεραν από την Ινδία. Το απόγευμα επιβάλλεται μια κούπα, η οποία συχνά σερβίρεται με ένα κομμάτι κέικ, μπισκότα ή αλμυρές λιχουδιές.

Οι Ρώσοι αγαπούν εκτός από τη βότκα και το τσάι. Μάλιστα, απολαμβάνουν ένα δυνατό τσάι, το οποίο αποκαλείται «Ζαβάρκα» (Zavarka). Ετοιμάζεται σε ένα σκεύος από ένα ξεχωριστό είδος τσαγιού και εξυπηρετεί αρκετό κόσμο σε πολλές δόσεις. Συνοδεύεται πάντα με ένα κομμάτι κέικ.

Για τον κινεζικό λαό, το τσάι είναι συνώνυμο της ζωής. Σε όλη την Κίνα καλλιεργούνται διαφορετικοί τύποι τσαγιού λόγω του γεωγραφικού κλίματος. Η τέχνη της παρασκευής του ονομάζεται «Cha dao». Μάλιστα, στην Χανγκτσόου υπάρχει Μουσείο, το οποίο παρουσιάζει την εξέλιξη της καλλιέργειας του τσαγιού στη χώρα.

Οι άνθρωποι λένε ότι αν θέλετε να γνωρίσετε καλά την Αργεντινή, πρέπει να δοκιμάσετε το κρέας, το κρασί και το τσάι της. Το ματέ (ή αλλιώς Yerba mate) είναι το εθνικό τους ρόφημα, με μπόλικη τεϊνη και πολλές βιταμίνες.

Μετά από όλα αυτά, να φτιάξουμε ένα φλιτζάνι με μυρωδάτο τσάι;

Πηγή: World Tea News / Εικόνα Unsplash / Επιμέλεια ΠΡΩΙΝΟ

Advertisements

1 Comment

Αν θέλετε να πείτε κάποια πράγματα,

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.